Yalancı işkembe çorbası - Z. Yağlı Kabak - Patates Salatası

 Yalancı işkembe çorbası

Malzemeler: 1 Kahve fincanı arpa şehriye - 1 ç. bar. yoğurt - 2 kaşık un - 5 bar. su - yarım ç. bar sıvı yağ - 1 iri diş sarımsak - tuz.

Yapımı: yağı tencereye alıp kızınca şahriyeyi kavuruyoruz, suyu ilave ediyoruz, kaynayıp şehriyelerin pişmesini bekliyoruz bu arada diğer tarafta bir kasede yoğurdu, unu, ezilmiş sarımsağı iyice karıştırıp, pişen şehriyelere karıştırarak katıyoruz, 2-3 dk. daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.

Patates Salatası
Malzemeler: 5 orta boy patates - 3dal taze soğan - 1 kuru soğan - bir tutam maydanoz - 5 dal taze nane - 1 çay kaş.kara biber - 1 ç. kaş. kimyon -tuz 1 çay bar. z. yağ - 2 ad. limon
Yapımı: patatesleri haşlayıp soyuyor ve istediğiniz şekilde doğruyorsunuz, soğanı halka şeklinde soyuyoruz, diğer yeşillikleri kıyıyoruz ve patateslerle birleştiriyoruz. Yağı, sıkılmıl limon suyunu tuzu, baharatları ayrı yerde karıştırıp patateslerin üzerine döküyoruz.

Z. Yağlı Kabak
Malzemeler: 4 orta boy kabak - 1 ad. soğan - 2 kaş. pirinç - 1 çay. bar. z. yağ - tuz - 1 tatlı kaş. kuru nane.
Yapımı: yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuruyoruz, kuşbaşı doğranmış kabakları ilave ediyoruz biraz birlikte kavurup, pirinci ilave ediyoruz, kısık ateşte pişmelerini sağlıyoruz. Gerekirse az sıcak su ilave edebiliriz, ocağı kapatmadan önce nanesini üzerine serpiyoruz
AFİYET OLSUN